×
Городские новости и погода в приложении 59.ru
m.59.ru
05 июня 2018 07:50

Первый в Перми ресторан на воде «Причал № 5» раскрыл имя шеф-повара. Кто же он?

До открытия пермского ресторана на воде осталось меньше месяца

На прошлой неделе состоялось техническое открытие ресторана. Сейчас завершаются последние монтажные работы, но в сроки сдачи проекта вмешалась погода, поэтому открытие отложили.

Организаторы ресторана уверяют, что в меню появятся настоящий пастрами собственного производства и гриль, салаты-боулз и специальное предложение уральской кухни. Авторы проекта раскрыли 59.ru имя будущего повара.

— Им будет Андрей Палаухин, — пояснили авторы проекта. — До недавнего времени повар возглавлял ресторан «Fabrika Кухня» в «Горном хрустале», затем был шефом уральского направления ресторана GASTROPORT, а последний год работал в петербургском «Пряности & Радости» у концепт-шефа Айка Вейшторта.

Ресторатором проекта стал Борис Кулински, шеф-барменом — Анатолий Морозов, директором банкетного направления и HR — Любовь Шумкова.

В меню представят европейские новинки и уральскую кухню. В нем будут строганина, суп-грибница и скоблянка из оленины. Часть блюд былаи заново придумана для проекта.

На борту «Причала № 5» установят «Техасский гриль» для производства пастрами, или иначе пасторами, — деликатеса еврейской кухни. Из других новинок — салат из капусты Кейл, салаты-боул. Будут и более знакомые блюда: томаты с моцарелой, телятина с тунцовым соусом и каперсами, жареный на гриле домашний кавказский сыр с настоящим соусом ткемали.

Ранее 59.ru писал о строительстве «Причала № 5». О точной дате открытия организаторы проекта сообщат отдельно. Предположительно, ресторан откроют ко Дню города.

Следите за новостями и live-трансляциями с места событий в нашей группе «ВКонтакте».

Ольга Якунчева  

Фото: Александр Степанов

19237    13  



«Не отвечает на звонки пятый день»: в Москве пропал строитель из Прикамья

Мужчина сказал крестному, что поехал в Пермь, но не взял с собой документы

   0     1 час назад

«Нашли в реке»: в Кунгуре волонтеры прекратили поиски рыбака Сергея Перина

Мужчину искали неделю

   2     15 часов назад

Готовятся в профессионалы. ФК «Звезда» прошел лицензирование в ПФЛ

Команда будет участвовать в первенстве Профессиональной футбольной лиги

   5     16 часов назад

Это провал — и в него залезли фанаты из Хорватии! Где еще в России они могли бы сделать селфи?

Мы с помощью фотошопа подсадили их в ямы в других городах

   68     16 часов назад

На трассе Полазна — Чусовой столкнулись Largus и фура с цементом. Один из водителей погиб

По словам очевидцев, причиной происшествия стал ливень

   6     18 часов назад